調理科学

Author(s)

• 豊島, 治男 テシマ ハルオ

Bibliographic Information

調理科学

豊島治男編著

産業図書, 1971

Title Transcription

チョウリ カガク

Note

参考文献:p.257-259

Details

• NCID: BN02613695
• ISBN:
  • 4782865147
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 5,264p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理