食品衛生学

著者

• 内山, 充 ウチヤマ, ミツル
• 栄養学・食品学・健康教育研究会 エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ

書誌事項

食品衛生学

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 内山充[ほか]著

（新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編, 11）

同文書院, 1995.2

第2版

タイトル別名

New ESKKA 21 series : food hygienics

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク

注記

版表示はジャケットにある

参考文献: p209-210

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02638302
• ISBN:
  • 4810310116
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10, 217p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN01548951