料理山海郷 : 江戸時代の珍味佳肴を知る
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料理山海郷 : 江戸時代の珍味佳肴を知る
（教育社新書, 原本現代訳 134）
教育社, 1988.8
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リョウリ サンカイキョウ : エド ジダイ ノ チンミ カコウ オ シル
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Note
サブタイトルは表紙による
教育社出版サービス (発売)
解説 収録作品について: p224-260
Contents of Works
- 料理山海郷
- 料理珍味集
Description and Table of Contents
Description
江戸時代、日本全国の美味、珍味を一堂に集めた食いしん坊がいた。彼は、それを一人で楽しむのに飽きたらず、博望子なるペンネームで『料理山海郷』『料理珍味集』の二書を著し、美味佳肴を開陳し、現代に残してくれた。
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