給食管理

Author(s)

• 栄養学・食品学・健康教育研究会 エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ
• 藤沢, 良知 フジサワ, ヨシトモ

Bibliographic Information

給食管理

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 藤沢良知[ほか]著

（新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編, [7]）

同文書院, 1988.4

第2版

Other Title

Administration in mass feeding

Title Transcription

キュウショク カンリ

Note

各章末: 参考文献

Details

• NCID: BN02640224
• ISBN:
  • 4810310078
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 13, 270p
• Size: 22cm
• Parent Bibliography ID:
  • BN01548951