ヒューマンマネジメント : フードサービス店長大学
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ヒューマンマネジメント : フードサービス店長大学
日本コンサルタント・グループ, 1987.11
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ヒューマン マネジメント : フード サービス テンチョウ ダイガク
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Description and Table of Contents
Description
現場歴２０年の、専門コンサルタントが、フードサービスにおける個人育成・チームワークづくりを徹底研究。自店活性化・魅力化のための実践的ヒューマンマネジメント技法。
Table of Contents
- １ 人間の行動原則
- ２ 仕事学・仕事論
- ３ 経営組織と管理
- ４ マネージメント機能と技術
- ５ マニュアルの考え方
- ６ ＴＱＣと店舗運営
- ７ モチベーション・システム
- ８ リーダーシップ
- ９ リーダーシップの発揮と部下指導
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