食品化学

Author(s)

• 桜井, 芳人 サクライ, ヨシト

Bibliographic Information

食品化学

桜井芳人著

同文書院, 1986.4

第3版

Title Transcription

ショクヒン カガク

Details

• NCID: BN02673460
• ISBN:
  • 4810310515
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 314p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学