書誌事項

食品化学

桜井芳人著

同文書院, 1986.4

第3版

タイトル読み

ショクヒン カガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN02673460
  • ISBN
    • 4810310515
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    314p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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