食品加工の革新技術

著者

書誌事項

食品加工の革新技術

（TR, no.59）

シーエムシー, 1984.7

タイトル読み

ショクヒン カコウ ノ カクシン ギジュツ

注記

監修:木村進,亀和田光男 発売:ジスク

各章末:文献

• NII書誌ID(NCID): BN02741210
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 334p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
• 親書誌ID:
  • BN01445030