食品加工の実験・実習

Author(s)

• 岩崎, 康男 イワサキ, ヤスオ
• 野崎, 博 ノザキ, ヒロシ
• 岡田, 稔 オカダ, ミノル

Bibliographic Information

食品加工の実験・実習

岩崎康男[ほか]共著

同文書院, 1972.2

新訂

Title Transcription

ショクヒン カコウ ノ ジッケン ジッシュウ

Note

発行年は新訂第11刷による

第1刷は昭和42年3月

Details

• NCID: BN02749223
• ISBN:
  • 4810310558
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 3,4,237p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学