食品加工の実験・実習

著者

• 岩崎, 康男 イワサキ, ヤスオ
• 野崎, 博 ノザキ, ヒロシ
• 岡田, 稔 オカダ, ミノル

書誌事項

食品加工の実験・実習

岩崎康男[ほか]共著

同文書院, 1972.2

新訂

タイトル読み

ショクヒン カコウ ノ ジッケン ジッシュウ

注記

発行年は新訂第11刷による

第1刷は昭和42年3月

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02749223
• ISBN:
  • 4810310558
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3,4,237p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学