給食管理 : 理論と実習 新準拠

著者

• 山口, 和子 ヤマグチ, カズコ
• 中村, 丁次 ナカムラ, テイジ
• 上田, 伸男 ウエダ, ノブオ

書誌事項

給食管理 : 理論と実習 新準拠

山口和子,中村丁次編著,上田伸男[ほか]著

（新カリキュラム栄養指導シリーズ, 4）

樹村房, 1987.2

タイトル読み

キュウショク カンリ : リロン ト ジッシュウ シンジュンキョ

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• 給食管理 : 理論と実習 新準拠

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献:p164〜165

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02755270
• ISBN:
  • 4915507254
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 171p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食
• 親書誌ID:
  • BN02588215