クリタケ : 野性味を生かす栽培法

著者

• 大貫, 敬二 オオヌキ, ケイジ

書誌事項

クリタケ : 野性味を生かす栽培法

大貫敬二著

（特産シリーズ, 61）

農山漁村文化協会, 1988.9

タイトル読み

クリタケ : ヤセイミ オ イカス サイバイホウ

内容説明・目次

目次

• １　クリタケ栽培の基礎知識
• ２　クリタケ菌の性質
• ３　栽培の実際
• ４　クリタケの産地化と販売戦略
• ５　家庭で楽しむクリタケ栽培
• ６　料理法
• ７　加工・保存法

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN02756488
• ISBN:
  • 4540880519
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 657.82
• 件名:
  • BSH : きのこ
• 親書誌ID:
  • BN02180612