クリタケ : 野性味を生かす栽培法

Author(s)

• 大貫, 敬二 オオヌキ, ケイジ

Bibliographic Information

クリタケ : 野性味を生かす栽培法

大貫敬二著

（特産シリーズ, 61）

農山漁村文化協会, 1988.9

Title Transcription

クリタケ : ヤセイミ オ イカス サイバイホウ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　クリタケ栽培の基礎知識
• ２　クリタケ菌の性質
• ３　栽培の実際
• ４　クリタケの産地化と販売戦略
• ５　家庭で楽しむクリタケ栽培
• ６　料理法
• ７　加工・保存法

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Details

• NCID: BN02756488
• ISBN:
  • 4540880519
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 657.82
• Subject Headings:
  • BSH : きのこ
• Parent Bibliography ID:
  • BN02180612