図解・家庭でできるキノコつくり : 自然の味を楽しむ
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図解・家庭でできるキノコつくり : 自然の味を楽しむ
農山漁村文化協会, 1986.5
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ズカイ カテイ デ デキル キノコ ツクリ : シゼン ノ アジ オ タノシム
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Description and Table of Contents
Description
キノコといえば山で採るもの、スーパーで買うもの。素人がつくるのはとても…、と思っていませんか。でも家庭菜園よりも始めやすいのです。土地がなくてもベランダやテーブルの上でプランターで栽培できます。少し庭があれば庭木の下や軒下で原木栽培ができます。自分でつくってみれば、市販の今のキノコがいかにニセモノであるかがわかるでしょう。こんなキノコの楽しみ方があったのかと驚くことでしょう。本書では都会での原木や種菌の入手法のあれこれもとりあげました。どうすればおいしいキノコがたくさんとれるか、一年中いろんなキノコを楽しむための、だれにでもできるキノコつくりを図解で紹介してあります。
Table of Contents
- １ 自家用なら本もののキノコにこだわろう
- ２ これだけわかればよい栽培の基礎知識
- ３ 実際編 原木栽培（ナメコ；ヒラタケ；クリタケ；エノキタケ；タモギタケ；ムキタケ；カミハリタケ；ヌメリスギタケ；キクラゲ；マンネンタケ）
- ４ 実際編 オガクズ栽培（マイタケ；ブナシメジ；ヤマブシタケ；マッシュルーム）
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