食品材料学

著者

• 浦上, 智子 ウラカミ, チエコ

書誌事項

食品材料学

浦上智子著

理工学社, 1984.2

新訂

タイトル読み

ショクヒン ザイリョウガク

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• 食品材料学

  1984

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

『食品材料とその消費科学』の改訂改題

主要参考書: p[175]-176

• NII書誌ID(NCID): BN02845384
• ISBN:
  • 4844564102
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10, 182p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食生活