食品学各論
豊沢功 [ほか] 共著
（食品・栄養シリーズ）
化学同人, 1988.4
ショクヒンガク カクロン
愛知県立大学 守山キャンパス図書館
131720
OPAC
青森大学 附属図書館
498.51/TUG030996U
旭川市立大学 図書館
498.53/Sh96101768
大阪大谷大学 図書館
T91117539*
Kagawa University Library
鹿児島純心女子短期大学 図書館
061087276
Kwassui Women's University Library図
498.51/S3022000429
神奈川県立保健福祉大学 附属図書館附属図
498.51||Ki85||||3S0000058185
九州女子大学・九州女子短期大学 附属図書館図
31042690
京都文教短期大学 図書館
498.51/TOY00093360
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参考書: p170
化学同人
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