食品学各論

Author(s)

• 豊沢, 功 トヨサワ, イサオ

Bibliographic Information

食品学各論

豊沢功 [ほか] 共著

（食品・栄養シリーズ）

化学同人, 1988.4

Title Transcription

ショクヒンガク カクロン

Note

参考書: p170

Details

• NCID: BN0287281X
• ISBN:
  • 4759805478
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: vi, 174p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN01461296