洋菓子天国Kobe
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書誌事項
洋菓子天国Kobe
（カラーブックス, 745）
保育社, 1987.12
- タイトル読み
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ヨウガシ テンゴク kobe
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内容説明・目次
内容説明
本書では、欧米の歴史の中で生まれ、長い間、神戸の菓子職人たちの手によって受け継がれ、育まれてきた伝統的な洋菓子にスポットを当て、その背景をさぐりました。
目次
- お菓子歳時記
- ロマンにみちて
- 「洋菓子神戸」物語（ミナトが育てた“洋菓子神戸”；日本の洋菓子；居留地文化；パイオニアは神戸〓月堂；洋菓子神戸の基礎をつくった大正時代；味を伝え、育む）
- お祝い菓子
- 季節を彩る
「BOOKデータベース」 より