給食管理概論

著者

• 下志万, 千鶴子 シモシマ, チズコ

書誌事項

給食管理概論

下志万千鶴子〔ほか〕著

医歯薬出版, 1986.4

第2版

タイトル読み

キュウショク カンリ ガイロン

注記

参考文献:p232

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0291084X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 260p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食