だいじょうぶ?いまの食品添加物

Author(s)

• 川口, 啓明 カワグチ, ヒロアキ
• 人間と社会を考える会 ニンゲン ト シャカイ オ カンガエル カイ

Bibliographic Information

だいじょうぶ?いまの食品添加物

川口啓明著 ; 人間と社会を考える会編

（食の安全を問う, 6）

同時代社, 1987.10

Title Transcription

ダイジョウブ イマ ノ ショクヒン テンカブツ

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• だいじょうぶ?いまの食品添加物

  1987

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

輸入食糧の増加の動きとともに食品添加物規制枠が広げられる！安全性を論議するまえに何故、どういう目的で使われているのかを正しく知ることが必要！こうすれば減らせる食品添加物の実践法を収録！

Table of Contents

• 食品添加物を考える視点
• 第１章　なぜ使われる？食品添加物
• 第２章　なぜ食べてしまう？食品添加物
• 第３章　なぜ問題なのか？食品添加物
• 第４章　どのようにとりもどす？食の工夫

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Details

• NCID: BN02921358
• ISBN:
  • 4886831656
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 226p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品添加物
• Parent Bibliography ID:
  • BN02376046