魚の味 : 水産食品の科学

Author(s)

• 鈴木, たね子 スズキ, タネコ

Bibliographic Information

魚の味 : 水産食品の科学

鈴木たね子著

（共立科学ブックス, 64）

共立出版, 1983.11

Other Title

魚の味 : 水産食品の科学

Title Transcription

ウオ ノ アジ : スイサン ショクヒン ノ カガク

Access to Electronic Resource 1 items

• 魚の味 : 水産食品の科学

  1983

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

参考図書:p223〜224

Details

• NCID: BN02924072
• ISBN:
  • 4320008022
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 224p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 667
  • NDLC : PC91
• Subject Headings:
  • NDLSH : 水産製造
  • NDLSH : 魚
• Parent Bibliography ID:
  • BN00092729