食品学教程

著者

    • 長谷川, 忠男 ハセガワ, タダオ

書誌事項

食品学教程

長谷川忠男編著

三共出版, 1988.4

タイトル読み

ショクヒンガク キョウテイ

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注記

参考文献:p181〜182

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN0294571X
  • ISBN
    • 4782702280
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    186p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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