調味料 : その科学と製造

著者

• 高田, 亮平 タカダ, リョウヘイ

書誌事項

調味料 : その科学と製造

高田亮平 [ほか] 著

光生館, 1966.10

タイトル読み

チョウミリョウ : ソノ カガク ト セイゾウ

注記

監修: 高田亮平

その他の著者: 陳秩宗, 福井三郎, 三輪万治, 清水祥一, 松山正宣, 市川邦介, 鹿又和郎

• NII書誌ID(NCID): BN02958303
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 11, 347p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.7
  • NDC9 : 588.6
  • NDLC : PC51
• 件名:
  • NDLSH : 調味料