フローチャートによる調理科学実験・実習

著者

• 金谷, 昭子 カナタニ, アキコ

書誌事項

フローチャートによる調理科学実験・実習

金谷昭子編著

医歯薬出版, 1984.8

タイトル読み

フローチャート ニ ヨル チョウリ カガク ジッケン ジッシュウ

注記

5刷のページ数は213p

付: 参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02963675
• ISBN:
  • 4263720067
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 211p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理