基本料理用語辞典

Author(s)

• 古谷, 正朝 フルヤ, マサトモ

Bibliographic Information

基本料理用語辞典

古谷正朝編

第一出版, 1980.12

Title Transcription

キホン リョウリ ヨウゴ ジテン

Note

監修:日本料理研究会

Details

• NCID: BN02984303
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 311p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.033
  • NDLC : E2
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理 ーー 辞書