食品業界

著者

• 小沢, 国男 オザワ, クニオ

書誌事項

食品業界

小沢国男著

（教育社新書, . 産業界シリーズ||サンギョウカイ シリーズ ; 520）

教育社, 1987.4

タイトル読み

ショクヒン ギョウカイ

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• 食品業界

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献:p249〜250

内容説明・目次

目次

• 第１章　食品産業の基本的枠組みと食品工業
• 第２章　食料の需要に関する諸問題と食品工業
• 第３章　食品工業の発達過程と原料・資本の自由化進展
• 第４章　食品工業の特質と課題
• 第５章　第一次食品工業と企業
• 第６章　第二次食品工業と企業
• 第７章　第三次食品工業の性格と構造

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03012486
• ISBN:
  • 431550565X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東村山]
• ページ数/冊数: 250p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.09
  • NDLC : DL681
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業
• 親書誌ID:
  • BN00589487