食品工場における微生物制御

著者

• 河端, 俊治 カワバタ, トシハル
• 辻, 薦 ツジ, ススム

書誌事項

食品工場における微生物制御

河端俊治, 辻薦共編

建帛社, 1983.8

第2版

タイトル読み

ショクヒン コウジョウ ニ オケル ビセイブツ セイギョ

注記

執筆:粟飯原景昭ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03040007
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 526p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 微生物