食品材料の化学

Author(s)

• 西郷, 光彦 サイゴウ, ミツヒコ

Bibliographic Information

食品材料の化学

西郷光彦〔ほか〕著

医歯薬出版, 1983.3

第3版

Title Transcription

ショクヒン ザイリョウ ノ カガク

Details

• NCID: BN03177748
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 216p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学