調理科学

Author(s)

• 村山, 篤子 ムラヤマ, アツコ
• 茂木, 美智子 モテギ, ミチコ

Bibliographic Information

調理科学

村山篤子 [ほか] 共著

建帛社, 1983.4

Title Transcription

チョウリ カガク

Note

参考図書: p217-218

Details

• NCID: BN03184299
• ISBN:
  • 476790059X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 226p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理