身近なバイオ : 発酵食品を探る

著者

• 一島, 英治 イチシマ, エイジ

書誌事項

身近なバイオ : 発酵食品を探る

一島英治

[出版者不明], 1989

タイトル読み

ミジカナ バイオ : ハッコウ ショクヒン オ サグル

注記

「遺伝」42巻1-5,7-12号(1988年),43巻1号(1989年)に掲載されたもの

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03185167
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [仙台]
• ページ数/冊数: 1冊
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.5
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 酵素