食品化学概説

Author(s)

• 神立, 誠 カンダツ, マコト

Bibliographic Information

食品化学概説

執筆:神立誠〔等〕

光生館, 1981.12

新版

Title Transcription

ショクヒン カガク ガイセツ

Note

監修:神立誠

Details

• NCID: BN03201081
• ISBN:
  • 4332040058
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 233p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学