食品加工学の実習・実験

Author(s)

• 豊沢, 功 トヨサワ, イサオ
• 茶珍, 和雄 チャチン, カズオ

Bibliographic Information

食品加工学の実習・実験

豊沢功 [ほか] 共著

（食品・栄養シリーズ）

化学同人, 1983.4

Title Transcription

ショクヒン カコウガク ノ ジッシュウ・ジッケン

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• 食品加工学の実習・実験

  1983

  NDL Digital Collections

  Limited

Details

• NCID: BN03219178
• ISBN:
  • 4759805427
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: x, 119p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 食品保存
• Parent Bibliography ID:
  • BN01461296