新調理学

Author(s)

• 峰下, 雄 ミネシタ, タケシ

Bibliographic Information

新調理学

峰下雄 [ほか] 共著

（食品・栄養シリーズ）

化学同人, 1986.12

Title Transcription

シン チョウリガク

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• 新調理学

  1986

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

主な参考書: p.153-154

Details

• NCID: BN03219757
• ISBN:
  • 4759805443
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: viii, 158p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN01461296