新編食品の加工貯蔵
著者
書誌事項
新編食品の加工貯蔵
医歯薬出版, 1984.1
第4版
- タイトル別名
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Food processing and preservation
食品の加工貯蔵
- タイトル読み
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シンペン ショクヒン ノ カコウ チョゾウ
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注記
執筆: 植木幸英ほか
参考文献: p[219]-220
