概説調理学

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概説調理学

支倉サツキ編

建帛社, 1983.4

新版

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ガイセツ チョウリガク

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執筆:石松成子ほか

各章末:参考文献

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  • NCID
    BN03220406
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    209p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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