冷凍冷蔵学

著者

• 長岡, 順吉 ナガオカ, ジュンキチ
• 田中, 和夫 タナカ, カズオ

書誌事項

冷凍冷蔵学

長岡順吉, 田中和夫著

（水産学全集, 7）

恒星社厚生閣, 1962.8

増補改訂

タイトル読み

レイトウ レイゾウガク

注記

文献: 各章末

• NII書誌ID(NCID): BN03250713
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 8, 458p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 667.8
  • NDLC : RB751
  • NDC8 : 667.8
• 件名:
  • NDLSH : 水産物 -- 保蔵
  • NDLSH : 冷凍
  • NDLSH : 冷蔵
• 親書誌ID:
  • BN03249204