万宝料理秘密箱 : 卵料理のルーツ

著者

    • 器土堂主人 キトドウ シュジン

書誌事項

万宝料理秘密箱 : 卵料理のルーツ

器土堂主人原著 ; 奥村彪生訳

(教育社新書, 原本現代訳 138)

教育社, 1989.3

タイトル読み

マンポウ リョウリ ヒミツバコ : タマゴリョウリ ノ ルーツ

大学図書館所蔵 件 / 21

注記

発売 : 教育社出版サービス

内容説明・目次

内容説明

本書は、卵料理百種を中心に、鳥類、川魚類の珍らしい料理法や、世間に知られていない秘伝もの、当世風の調理法などをくわしく書き記している。

目次

  • 『万宝料理秘密箱』前篇
  • 『万宝料理秘密箱』2篇
  • 解説『万宝料理秘密箱』について

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN03300549
  • ISBN
    • 4315508713
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    〔東村山〕
  • ページ数/冊数
    250p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ