万宝料理秘密箱 : 卵料理のルーツ

Author(s)

• 器土堂主人 キトドウ シュジン

Bibliographic Information

万宝料理秘密箱 : 卵料理のルーツ

器土堂主人原著 ; 奥村彪生訳

（教育社新書, 原本現代訳 138）

教育社, 1989.3

Title Transcription

マンポウ リョウリ ヒミツバコ : タマゴリョウリ ノ ルーツ

Note

発売 : 教育社出版サービス

Description and Table of Contents

Description

本書は、卵料理百種を中心に、鳥類、川魚類の珍らしい料理法や、世間に知られていない秘伝もの、当世風の調理法などをくわしく書き記している。

Table of Contents

• 『万宝料理秘密箱』前篇
• 『万宝料理秘密箱』２篇
• 解説『万宝料理秘密箱』について

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN03300549
• ISBN:
  • 4315508713
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 〔東村山〕
• Pages/Volumes: 250p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC7 : 596.11
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(日本)
  • BSH : 卵
• Parent Bibliography ID:
  • BN00589487