万宝料理秘密箱 : 卵料理のルーツ
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万宝料理秘密箱 : 卵料理のルーツ
（教育社新書, 原本現代訳 138）
教育社, 1989.3
- タイトル読み
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マンポウ リョウリ ヒミツバコ : タマゴリョウリ ノ ルーツ
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発売 : 教育社出版サービス
内容説明・目次
内容説明
本書は、卵料理百種を中心に、鳥類、川魚類の珍らしい料理法や、世間に知られていない秘伝もの、当世風の調理法などをくわしく書き記している。
目次
- 『万宝料理秘密箱』前篇
- 『万宝料理秘密箱』２篇
- 解説『万宝料理秘密箱』について
「BOOKデータベース」 より