食品製造学
小原哲二郎[ほか]著
建帛社, 1974.5
ショクヒン セイゾウガク
愛知教育大学 附属図書館図
588||O1176011965
OPAC
愛知大学 豊橋図書館図
#588:198511250612
旭川市立大学 図書館
588/Sh9652315
麻布大学 附属学術情報センター図
10030885
茨城キリスト教大学 図書館図
588||Sh 95T00036628
茨城大学 附属図書館 農学部分館分
588::21000104025,000114908,000114909
大阪成蹊大学・短期大学 図書館
10089750
帯広畜産大学 附属図書館図
588/O11010568280
香川大学 図書館 農学部分館
588.01/O11/a2211041666
鹿児島純心女子短期大学 図書館
061086122
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その他の著者:越後多嘉志,露木英男,小山進
参考文献: p416-418