食品製造学

Author(s)

• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ

Bibliographic Information

食品製造学

小原哲二郎[ほか]著

建帛社, 1974.5

Title Transcription

ショクヒン セイゾウガク

Note

その他の著者:越後多嘉志,露木英男,小山進

参考文献: p416-418

Details

• NCID: BN03407826
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 429p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品製造