食べる育つ生きる : 子どもとつくる新しい食事観
著者
書誌事項
食べる育つ生きる : 子どもとつくる新しい食事観
芽ばえ社, 1988.3
- タイトル読み
-
タベル ソダツ イキル : コドモ ト ツクル タノシイ ショクジカン
電子リソースにアクセスする 全1件
-
限定公開
大学図書館所蔵 件 / 全24件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
“飽食の時代”の子どもたちを心身ともにすこやかに育てるために、いま日々の食事についての新しい考え方が求められています。一言でいえば「人間らしい食事とは何か」です。今日からの食卓がかわる新しい食事観を、本書は示しています。
目次
- プロローグ“飽食”時代の子どもと食べもの観
- １章 食べることの根っこを考える（風土がつくりだす食べもの観；おとぎ話が語る日本の食べもの）
- ２章 すてきな料理をつくる知恵（自然の色は何色？おいしそうな彩りの演出を；味の特性と子どもの味覚）
- ３章 味わいを深める食卓の演出（テレビを消して「いただきます」；食べ方と姿勢、かたちとこころ）
- ４章 育つ子、食べる子、元気な子（手が働いてこそ“手づくり”；子どもの好物いまむかし）
「BOOKデータベース」 より