脳と栄養を考える
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脳と栄養を考える
（三石巌全業績 / 三石巌著, 10）
現代書林, 1987.10
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ノウ ト エイヨウ オ カンガエル
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Description and Table of Contents
Description
人間の脳には、栄養の問題が決定的な意味をもつ。—本書は、脳の構造をはじめ、その発育、精神および感情のメカニズム、ボケの予防、脳機能の失調の原因など、脳のあらゆる問題について、科学、とくに分子栄養学の立場から解き明かす。脳のはたらきをたかめるためには、学習と栄養が大切であり、なかんずく栄養は最も重要なファクターである、と著者は論述する。
Table of Contents
- 第１章 脳をきたえる
- 第２章 電気装置としての脳
- 第３章 神経細胞ニューロンの特徴
- 第４章 脳のなかの回路
- 第５章 記憶について
- 第６章 脳の発育
- 第７章 脳の構造と機能
- 第８章 精神と肉体
- 第９章 脳の老化
- 第１０章 脳機能の失調
- 第１１章 脳の分子栄養学
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