食品のアミノ酸含量表

Author(s)

• 大礒, 敏雄 オオイソ, トシオ

Bibliographic Information

食品のアミノ酸含量表

大礒敏雄訳編

第一出版, 1982.1

第3版

Title Transcription

ショクヒン ノ アミノサン ガンリョウヒョウ

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• 食品のアミノ酸含量表

  1982

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

3訂補日本食品標準成分表および1973年FAO/WHOのアミノ酸スコア準拠

Details

• NCID: BN03516719
• ISBN:
  • 480410075X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 105p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : アミノ酸