食品のアミノ酸含量表

著者

• 大礒, 敏雄 オオイソ, トシオ

書誌事項

食品のアミノ酸含量表

大礒敏雄訳編

第一出版, 1982.1

第3版

タイトル読み

ショクヒン ノ アミノサン ガンリョウヒョウ

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• 食品のアミノ酸含量表

  1982

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

3訂補日本食品標準成分表および1973年FAO/WHOのアミノ酸スコア準拠

• NII書誌ID(NCID): BN03516719
• ISBN:
  • 480410075X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 105p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : アミノ酸