あたたかい火 : 炭焼き小屋の話

Author(s)

    • 矢牧, 健太郎 ヤマキ, ケンタロウ
    • 瀬戸山, 玄 セトヤマ, フカシ
    • 山田, 歩 ヤマダ, アユミ

Bibliographic Information

あたたかい火 : 炭焼き小屋の話

矢牧健太郎文 ; 瀬戸山玄写真 ; 山田歩絵

（地球大百科生きている森 / 生きている森編集委員会 ; カマル社企画・編集, 2）

ぎょうせい, 1989.1

Title Transcription

アタタカイ ヒ : スミヤキゴヤ ノ ハナシ

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Description and Table of Contents

Description

かま出しの前夜、炭焼き小屋は緊張感に包まれていた。もうすぐ原木のウバメガシが備長炭に生まれ変わる。ここは紀州田辺、この道４０年という大ベテラン宮本さんの炭焼き小屋だ。

Table of Contents

  • 第１章　炭の収穫—木が炭に生まれ変わる
  • 第２章　原木と炭がま—備長炭ならではの特徴がある
  • 第３章　原木の準備—曲がった木をまっすぐにする
  • 第４章　炭を使う道具—炭火の熱をじょうずに利用する

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Details

  • NCID
    BN03532828
  • ISBN
    • 432401504X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    113p
  • Size
    27cm
  • Parent Bibliography ID
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