原色食品加工工程図鑑

Author(s)

• 井上, 四郎 イノウエ, シロウ
• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ

Bibliographic Information

原色食品加工工程図鑑

井上四郎[ほか]編集

建帛社, 1989.5

Title Transcription

ゲンショク ショクヒン カコウ コウテイ ズカン

Note

監修:小原哲二郎ほか

Details

• NCID: BN0353403X
• ISBN:
  • 4767960371
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 192p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
• Subject Headings:
  • BSH : 食品加工