ハーブの香るキッチンから
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書誌事項
ハーブの香るキッチンから
鎌倉書房, 1989.3
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ハーブ ノ カオル キッチン カラ
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ハーブの香るキッチンから
1989
限定公開 -
ハーブの香るキッチンから
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内容説明・目次
内容説明
庭で育てた摘みたてのハーブ、コトコトと包丁が鳴るたびに、香りの海に満たされます。ガーデンからキッチンへ、あなたもハーブの料理人に。
目次
- ようこそハーブの食卓へ
- 日本のハーブは母の香り
- 初めてのハーブ、ディルとの出会い
- シラントロはメキシコの思い出の味
- ニンニクとサフラン、スペインの香り
- アメリカン・ハーブ・ルネッサンス
- シェイカーのハーブ・クッキング
- ガーデンからキッチンへ、料理人の贅沢
- ジェノバのペスト、鎌倉のペスト
- ５月のハーバル・ウエディング
- 地中海ハーブ紀行
- 魔術師ハーブの保存法
- ハーブを育ててみませんか
「BOOKデータベース」 より
