最新食品フレーバー技術

著者

• 山下, 市二 ヤマシタ, イチジ

書誌事項

最新食品フレーバー技術

山下市二[ほか]著

工業技術会, 1988.9

タイトル読み

サイシン ショクヒン フレーバー ギジュツ

注記

参考文献: p.363-367

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03675905
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 367p
• 大きさ: 27cm
• 件名:
  • NDLSH : 食品香料
  • NDLSH : 味覚