天然物利用による食品の保存技術

著者

• 工業技術会 コウギョウ ギジュツ カイ

書誌事項

天然物利用による食品の保存技術

工業技術会, 1981.9

タイトル読み

テンネンブツ リヨウ ニ ヨル ショクヒン ノ ホゾン ギジュツ

注記

標題紙・背・奥付の出版者表示:衛生技術会

執筆:芳井久雄ほか

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03676023
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 287p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.9
  • NDLC : PC111
• 件名:
  • NDLSH : 食品保存