粉の秘密・砂の謎

著者

• 三輪, 茂雄 ミワ, シゲオ

書誌事項

粉の秘密・砂の謎

三輪茂雄著

（平凡社・自然叢書, 12）

平凡社, 1989.8

タイトル別名

粉の秘密砂の謎

タイトル読み

コナ ノ ヒミツ スナ ノ ナゾ

内容説明・目次

内容説明

ソバ・豆腐、抹茶から電子コピーにいたるまで、粉は日常の生活の中に満ちあふれている。古今東西の伝統的な生活文化を追いながら、不思議な振舞いをする砂と粉を科学の眼から考える。

目次

• １　粉と食物
• ２　粉と生活
• ３　粉と道具
• ４　白砂青松

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03738801
• ISBN:
  • 4582546129
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 278p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 571.2
  • NDC8 : 504
• 件名:
  • BSH : 粉体
  • NDLSH : 粉体
• 親書誌ID:
  • BN00965465