遠赤外線とNMR法
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遠赤外線とNMR法
人間と歴史社, 1989.5
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エンセキガイセン ト NMRホウ
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内容説明・目次
内容説明
遠赤外線効果を分子レベルで評価。解説付き図表105点を収録。研究者、産業界待望のデータ集。
目次
- 第1章 NMR(核磁気共鳴)分光法
- 第2章 NMR分光法と考え方
- 第3章 含塩食品のNMR
- 第4章 食品と遠赤外線
- 第5章 NMRを利用した物事のとらえ方
- 資料(核磁気共鳴(NMR)装置;NMR分光法と食品化学;食品をNMRでみる)
「BOOKデータベース」 より